Degustazione del 5 maggio 2018
- GUSTO: 8
La prima cosa che stupisce di questo champagne è il colore spettacolare! E vi assicuro che la foto è abbastanza fedele all'originale! Si tratta, del resto, di un vino quasi Blanc de Noir, essendo ottenuto da una cuvèe al 60% di pinot noir, al 20% di pinot meunier ed al 20% di chardonnay. Al naso, si presenta complesso ed abbastanza maturo, con un agrumato-speziato (che mi ha rimandato al bergamotto), della frutta tropicale matura (ananas), della crema pasticcera con parecchio uovo. All'assaggio, la bocca viene letteralmente avvolta da una bolla cremosa piacevolissima, poi arrivano un'acidità e una sapidità ben bilanciate, con una piacevole lieve nota evoluta (forse per un passaggio in legno), che rende il vino morbido e complesso. La mancanza di dosaggio e la forte presenza del pinot noir bilanciano perfettamente questa rotondità e maturità, creando un vino veramente interessante! - FAIRNESS: 7,5
Purtroppo (o per fortuna!!) si conosce molto poco di questo produttore. So di per certo che è un piccolissimo (3 ha) Recoltant Manipulant di Cumieres, 1er cru all'estremo ovest della Vallèe de la Marne, nei pressi di Ay. La cantina ha comunque una lunga tradizione familiare e produce champagne altrettanto tradizionali e molto poco condizionati dalla moda passeggera. Vendemmia manuale e minimo utilizzo di chimica in vigna ed in cantina - OCCASIONE: 7
E' vero che lo champagne chiama eventi speciali, ma per godere appieno del vino, è necessaria anche una certa tranquillità. Ecco che un incontro con due cari amici che non vedevamo da un po', e che ancora non avevano conosciuto il mio minuscolo secondogenito, è stata l'occasione perfetta - ACQUISTO: 9
Ho la fortuna di avere un caro cugino che vive a Bruxelles ed è fidanzato con una ragazza francese, pertanto qualche volta i due riescono a passare direttamente in Champagne e visitare qualche cantina. In questo caso hanno acquistato la bottiglia su mia espressa richiesta, peraltro per poi consegnarla proprio al medesimo amico con il quale l'ho bevuta! - PREZZO: 9,5
Senz'altro lo champagne con il miglior rapporto Q/P che abbia mai bevuto! 18 euro dal produttore!
VOTO MEDIO: 8,2
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